Descubre como preparar recetas sencillas de mixologia molecular. Toma nota de las recetas de estos deliciosos y originales cocteles. Cursos de coctelería y mixología molecular en CDMX, Monterrey y Puebla.
Recetas y trucos para hacer esferificaciones y esferas de cocina molecular. La técnica de la esferificación también se usa mucho en coctelería. Entre los nuevos ingredientes de la coctelería molecular que se vienen probando. Y como muestra un botón, aquí os dejo la receta del coctel Madame Curry .
Los productos para la cocteleria molecular son algo dificiles de conseguir y hay empresas que los estan . Entradas sobre mixología molecular escritas por Daniel Cruz. Por otro lado, Javier Caballero ha realizado una serie de recetas de cócteles . Esta tendencia deconstruye ingredientes clásicos para convertirlos en texturas con las que podrás gozar de una experiencia diferente.
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