Se nombra como alcachofa, tanto la parte de la planta entera, como la. La alcachofa o alcaucil (Cynara sco- lymus L) es una planta originaria de Asia Menor, que ha sido cul- tivada y utilizada como alimento en los países de clima . La novedad en el cultivo de alcachofa son las variedades procedentes de semilla,.
La alcachofa (Cynara scolymus) es una planta de la familia de las asteráceas. Es la variedad no espi- nosa del cardo salvaje y sus frutos. La alcachofa es una planta perenne perteneciente a la familia de las Asteráceas.
En Al-Andalus se cultivaba la alcachofa a partir de semilla el primer año,.
El rango de temperaturas adecuado para una buena cosecha de alcachofas se sitúa. Un carácter típico de todas las variedades de alcachofa es el de la heterofilia. En efecto, mientras que las hojas próximas al capítulo son lanceoladas y de limbo . Nombres vernáculos: alcachofa, alcaucil (Argentina, España).
Inglés: garden artichoke, globe artichoke. Jessica Bueno, Terelu Campos y María José Campanario son algunas de las famosas que más han viralizado la ya famosa dieta de la alcachofa.
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