Principios de haccp

El sistema HACCP se diferencia de otros tipos de control por estar basado en la ciencia y ser de carácter sistemático. En cachéSimilaresPrincipios básicos del sistema de APPCC. Para establecer, aplicar y mantener un plan de APPCC son necesarias siete actividades distintas, que en las .

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Infografía con lo que debes conocer acerca de un plan HACCP.

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USA, definió los principios del HACCP,. Determinar Puntos Críticos de Control. Establecer Limites Críticos de Control.